香港衛生署衛生防護センターは10月10日、麻痺性貝毒と疑われる中毒が1例発生した旨公表した。 患者は33歳女性で、10月3日に自宅でウニを喫食した45分後にめまい・口部及び手足の麻痺・頭痛・悪心・
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は10月10日、キッチンにおける鶏肉の取扱いに関する助言を収めた動画を公表した。概要は以下のとおり。 BfRは、食品を取り扱う場合は、キッチンでの衛生管理の欠如
欧州食品安全機関(EFSA)は10月10日、セレン(selenium)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2014年9月19日採択、6
欧州食品安全機関(EFSA)は10月10日、亜鉛(zinc)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2014年9月19日採択、76ページ)
英国食品基準庁(FSA)は10月10日、スコットランドにおける24時間稼働のオンライン食事データ反映システム「INTAKE24」が開発された旨を公表した。概要は以下のとおり。 このオンラインツール
カナダ食品検査庁(CFIA)は10月10日、全国微生物学モニタリングプログラム(NMMP)の2011～2012年年次報告書を公表した(58ページ)。概要は以下のとおり。 この報告書は、CFIAが行
台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月9日、汚染ラードが再び摘発された事案について回収対象製品を公表した。 正義股?有限公司が?好企業有限公司から購入したラード原料を食用油脂に混入させた疑いがもたれ
香港食物環境衛生署食物安全センターは10月9日、台湾において粗悪な食用油脂が再び摘発されたことを受け、影響を受けた製品が広範囲に及ぶ可能性があることから、リスク評価の結果、台湾産の全ての動物性食用油
香港食物環境衛生署食物安全センターは10月8日、「強冠企業股?有限公司」が製造した粗悪なラード「強冠全統香猪油」が使用されている台湾産の麺及び水餃子を食べないよう市民に注意喚起した。当該製品は以下の
マカオ民政総署食品安全センターは10月9日、野生植物をみだりに採取して喫食しないよう注意喚起した。 多くの野生植物は食用植物と外観が似ているが、食用に適しているかどうか判別するのは難しい。一部の
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