評価書詳細

項目 内容 添付資料ファイル
評価案件ID kya20220927170 -
評価品目名 JPAo010株を利用して生産されたポリフェノールオキシダーゼ -
評価品目分類 遺伝子組換え食品等 -
用途 添加物 -
評価要請機関 厚生労働省 -
評価要請文書受理日 2022年9月27日
評価要請の根拠規定 食品安全基本法第24条第1項第14号 -
評価目的 「組換えDNA技術応用食品及び添加物の安全性審査の手続」第3条の規定に基づき、添加物の安全性審査を行うに当たっての食品健康影響評価 -
評価目的の具体的内容 - -
評価結果通知日 2024年12月26日 -
評価結果の要約 JPAo010株を利用して生産されたポリフェノールオキシダーゼ」について、「遺伝子組換え微生物を利用して製造された添加物に関する食品健康影響評価指針」（平成16年3月25日食品安全委員会決定）に基づき、導入遺伝子の供与体、導入される塩基配列が明らかであること等の導入遺伝子の安全性、導入遺伝子から産生されるタンパク質の毒性及びアレルギー誘発性等について確認した結果、従来の添加物と比較して新たに安全性を損なうおそれのある要因は認められなかった。
以上のことから、「JPAo010株を利用して生産されたポリフェノールオキシダーゼ」は、人の健康を損なうおそれはないと判断した。
評価結果の要約補足 - -