調査情報詳細

評価案件ID cho20110010001
評価案件 食品に含まれるトランス脂肪酸に係る食品健康影響評価情報に関する調査報告書
資料日付 2010(平成22)年12月28日
分類1 調査事業情報
分類2 報告書
事業概要 トランス脂肪酸の食品健康影響評価を行う際に必要となる最新の科学的知見(国際機関、諸外国の「リスク評価書、それらに引用されている文献、新たに安全性に関し公表された文献・資料等)の収集・翻訳を行い、収集した情報を食品健康影響評価項目ごとに整理・分析を行うとともに、現在の日本人のトランス脂肪酸摂取量を推定した。
事業名 食品安全確保総合調査
実施機関 食品安全委員会
添付資料ファイル