調査情報詳細

評価案件ID	cho20080060001
評価案件	食品に含まれるフランに係る安全性評価情報に関する調査報告書
資料日付	2008（平成20）年3月31日
分類1	調査事業情報
分類2	報告書
事業概要	食品中に含有されるフランの生成メカニズム、フランを含有する食品の製造方法及び製造実態、食品中のフラン含有量、毒性等について、情報収集･整理及び分析を行い、フランに関するファクトシート作成に必要な諸情報を収集する。
事業名	食品安全確保総合調査
実施機関	食品安全委員会
添付資料ファイル	食品に含まれるフランに係る安全性評価情報に関する調査報告書