Ｑ＆Ａ詳細

評価案件ID mob07017000065
タイトル アイスクリームの賞味期限について
公表日 2010年10月26日
問い合わせ・意見 アイスクリームには賞味期限を設定しなくてもいいと規定されているが、例えば、オープンボックスで、常に外気にさらされている状態の保存方法で、アイスクリームの劣化は進まないだろうか。毎年猛暑が続いているので、アイスクリームにも賞味期限をつけてもいいのではないかと思う。
問い合わせ・意見分類 食品表示関係
コメント元 消費者庁
コメント (平成22年８月分)
アイスクリームは、期限の表示が必要とされている弁当や生菓子とは異なり、低温下では品質が経時的に安定していること等から期限の表示が必要ないとされているところです。
しかしながら、アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約において、具体的な保存方法として、「マイナス１８度以下で保存して下さい。」等と、保存上の注意を食品に明記することとされています。
製造者、販売者においては、こうした規約等を踏まえ適切に保存していただきたいと考えております。
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