Ｑ＆Ａ詳細

評価案件ID mob07005000004
タイトル 食品添加物のADIの設定方法について
公表日 2007年10月26日
問い合わせ・意見 食品添加物の一日摂取許容量(ＡＤＩ)が一律であることに不安を感じる。年齢や性別等を考慮したのが必要と思う。
問い合わせ・意見分類 食品添加物関係
コメント元 食品安全委員会
コメント (平成16年11月分)
食品添加物の一日摂取許容量（ＡＤＩ）は、当該食品添加物を用いた各種毒性試験等の結果から、毒性と考えられる影響が認められない最も低い無毒性量を求め、その無毒性量をさらに安全係数で割って求められています。
この安全係数は種差（動物とヒトの違い）や個体差（年齢、性別、体格、代謝能力等の違い）を考慮するために適用されているものであり、原則として、安全係数は１００が適用されています。
したがいまして、現在、設定されている食品添加物の一日摂取許容量（ＡＤＩ）は、年齢等を考慮した値になっています。なお、新たな毒性学的知見等が得られた場合においては、必要に応じ、一日摂取許容量（ＡＤＩ）を含めた食品添加物の安全性を見直すことになります。 <!--PAUSE-->
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