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493.
意見交換会のパネリストの人選について
Q&A
2008年4月1日
リスクコミュニケーションの一環として各地で意見交換会が開催されていますが、このような意見交換会で意見を述べる人達はどのように選ばれているのですか。
495.
期限表示の設定基準について
Q&A
2008年3月13日
最近頻発している食品の消費期限等の偽装表示は、期限表示が科学的根拠に基づく食品衛生上重大な情報提供であるとの認識不足に起因しているのではないか。食品関係業者は期限設定を科学的に適正に行うとともに期限表
497.
鳥インフルエンザの人への感染について
Q&A
2008年3月13日
鳥インフルエンザについて、一昨年前は、鶏肉や鶏卵を食べることによってヒトが感染する可能性はないと言われていたが、今は「人から人へ」感染したとマスコミで報じられている。今後、消費者はどのように対応すれば
498.
食品添加物の安全性について
Q&A
2008年3月13日
食品添加物の安全性や必要性に疑問を感じる。普段の食生活において、どの程度の食品添加物を摂取しているか等、消費者にも十分な情報提供を望む。
499.
食品添加物の複合影響について
Q&A
2008年3月13日
食品添加物に対しては、複合的蓄積的な人体への影響を含め様々な角度からの安全性の確認をお願いしたい。一つ一つの食品添加物は国で認められているが、たくさんの添加物を一緒に食べたときの影響がわからないので、
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魚介類の有害物質調査について
Q&A
2008年3月13日
ニューヨークの寿司店20軒中5軒のマグロから、人体に有害なレベルの水銀が検出されたという報道があった。日本は世界一のマグロ消費国だが、日本近海で捕れたマグロも、近隣諸国が大量に排出する有害物質の影響を