会議資料詳細
食品安全委員会セミナー 「リステリア症 -北米、欧州、豪州の経験に学ぶ-」
開催日: |
2012年3月28日 |
開催者: |
食品安全委員会 |
内容: |
1.日時:平成24年3月28日(水) 9:30- 16:00 2.場所:食品安全委員会事務局 中会議室(東京都港区赤坂 5-2-20 赤坂 パークビル 22 階) 3.主催:食品安全委員会 4.議事: (1)開会 <司会進行> 篠原 隆 (内閣府食品安全委員会事務局 リスクコミュニケーション官) (2)開会挨拶 小泉 直子(食品安全委員会委員長) (3) 講演 <午前 9:30-11:50> 「米国でのサーベイランスと公衆衛生の対応」 バーバラ・メオン医師:米国疾病管理予防センター 「食品におけるリステリア・モノサイトゲネスのサーベイランス、リスクの評価と管理の概要」 エーウィン・トッド博士:エーウィン・トッド・コンサルティング 「日本におけるリステリア感染症の状況」 豊福 肇:食品安全委員会微生物・ウイルス専門調査会専門委員 ― 質疑応答 ― ― 昼食・ 休 憩 ― <午後 13:10-16:00> 「非加熱喫食調理済み食品におけるリステリア・モノサイトゲネスの管理のためのコーデックス食品規格ガイドライン及び欧州のアプローチ」 ぺトラ・ルーバー博士:ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁 「リステリア・モノサイトゲネスのリスク評価の方法論」 トム・ロス博士:タスマニア大学/タスマニア農業研究所食品安全センター ― 質疑応答 ― ― 休 憩 ― (4)意見交換 コー ディネタ:豊福 肇 微生物・ウイルス専門調査会委員 登壇者:バーバラ・メオン/エーウィン・トッド/ぺトラ・ルーバー/トム・ロス (5)閉会 |
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