会議資料詳細

第９回食品安全委員会かび毒・自然毒等専門調査会

開催日:

2008（平成20）年10月14日

開催者:

食品安全委員会

内容:

１）食品中の総アフラトキシンの食品健康影響評価
・厚生労働省より説明。
・専門委員よりアフラトキシンの毒性や、諸外国における評価状況について説明後、評価の進め方などについて審議を行った。
２）その他
・食品安全委員会が自ら食品健康影響評価を行う案件候補の一つとして検討されているかび毒の評価実施の必要性、優先度などについて議論を行った。

添付資料ファイル:

議事次第
座席表
資料１　食品健康影響評価について（平成20年9月3日付け厚生労働省発食安第0903001号）
資料２　アフラトキシンに関するリスクプロファイル
資料３　コーデックス委員会及び各国のアフラトキシン規制状況
資料４　平成16年度厚生労働科学研究報告書（アフラトキシン関係抜粋）
資料５　平成17年度厚生労働科学研究報告書（アフラトキシン関係抜粋）
資料６　平成18年度厚生労働科学研究報告書（アフラトキシン関係抜粋）
資料７　平成16年度〜18年度厚生労働科学研究総合研究報告書（アフラトキシン関係抜粋）
資料８　平成19年度食品・添加物等の規格基準に関する試験検査研究報告書
資料９　アフラトキシンの毒性について
資料１０　平成20年度食品安全委員会が自ら食品健康影響評価を行う案件候補について（かび毒関係抜粋）
資料１１　かび毒汚染実態調査結果まとめ
参考資料２　ヒトに対する経口発がんリスク評価に関する手引き
議事録
議事概要