食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05080030110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada) 、Bacillus amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを種々の規格基準のない食品における食品用酵素として認可することを提案 |
| 資料日付 | 2019年2月4日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada) は2月4日、Bacillus amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを種々の規格基準のない食品における食品用酵素として認可する提案を行った。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、当該グルタミナーゼについて、乳製品由来の香料調製品、加水分解タンパク質(動物、乳、及び植物性)、イースト抽出物、及び規格基準のない卵製品に食品用酵素としての使用の認可を求める食品添加物申請のための安全性評価を完了した。 入手可能な科学データに関して同省が評価を行った結果、B．amyloliquefaciens GT2株由来のグルタミナーゼを前述の申請用途に使用した場合の安全性及び有効性は裏付けられる。 したがって、同省は、「認可食品用酵素リスト」を改正し、当該グルタミナーゼを認可する意向である。 この件に関する意見募集を2019年4月20まで行う。 当該意見募集の詳細は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/glutaminase-bacillus-food-enzyme/document.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/glutaminase-bacillus-food-enzyme.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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