食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05070330149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、カリステギン類に関する入手可能な毒性データの概要についての科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2019年1月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は1月25日、カリステギン類に関する入手可能な毒性データの概要についての科学的報告書を公表した（2018年12月18日採択、PDF版13ページ、doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5574）。概要は以下のとおり。 カリステギン類(calystegines)は、様々なナス科に属する食品(特に、ジャガイモとナス)に存在するポリヒドロキシ化ノルトロパンアルカロイドである。カリステギン類の生物学的活性及び潜在的毒性は、リソソーム蓄積毒性を誘導する、グリコシダーゼ阻害活性及び炭水化物代謝妨害活性と関連している。本報告書では、カリステギン類の潜在的毒性に関する検索情報を要約する。 単一のカリステギンあるはカリステギン類混合物をげっ歯類に投与した、in vivoにおける短期間の毒性学的研究が少数検索された。総体的にこれらの研究は、短期間の研究であること、ヤギやモルモット等の他種と比較するとラットやマウスはグリコシダーゼ阻害剤に対して感受性が低い可能性に着目すると、ヒトにおけるカリステギン類の潜在的慢性毒性作用に関して結論を出すには不十分であった。 カリステギン類含有植物の摂取又は投与の後に、家畜あるいは実験動物に誘発された毒性作用に関する研究及び症例報告が数件検索された。しかしながら、スワインソニン（訳注:インドリジンアルカロイドの一種）等の他種アルカロイドが共存することから、これらの研究からカリステギン類の毒性に関して結論を導くことは不可能であった。 カリステギン類の遺伝毒性に関する実験データは検索されなかったため、最近食品中に検出されたカリステギン5種の遺伝毒性に対する潜在的アラートの同定を目的として、in silio予測モデルが適用された。ほとんどの場合、コンピュータによる予測結果からは、遺伝毒性に対するアラートは示されなかった.。しかしながら予測結果の信頼性は低く、当該物質の遺伝毒性の可能性に関して確固たる結論を得ることはできなかった。 包括的に判断して、入手可能なデータからは、ヒト及び家畜におけるカリステギン類の潜在的毒性作用に関して結論を得ることは不可能であった。当該物質群の毒性特性決定には、関連する実験モデルにおける更なるデータが必要となると考えられる。 当該科学的報告書は下記URLより入手可能。 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5574 |
| 地域 | --未選択-- |
| 国・地方 | --未選択-- |
| 情報源（公的機関） | --未選択-- |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5574 |
利用上の注意事項
本データベースに掲載された情報の利用の際は、以下１、２をご理解ください。ご利用に当たって、以下３に同意したものとみなします。１ 情報の収集・要約・翻訳について
(1) 掲載情報は、食品安全に関係する国際機関や国内外の政府機関等の公式ウェブサイト等から収集しています。ただし、すべての国や関係機関を網羅し、また各機関が公表しているすべての情報を収集しているわけではありません。(2) 掲載情報は、発信元の機関から提供されている情報の趣旨を出来る限り改変しないよう翻訳・要約しています。
(3) 掲載情報の翻訳には、細心の注意を払っているが、誤訳や間違いを含む可能性があります。掲載情報と情報発信元の文章に相違がある場合は、情報発信元の文章が常に優先されます。
(4) 掲載情報は、情報収集時点のものであり、その後の新たな知見等により更新されている可能性があります。情報元のURLや記事内のリンクについては、リンク切れとなっている場合があります。
(5) 食品安全委員会が行った翻訳及び要約内容について、情報発信元の機関に確認は行っておりません。
２ 掲載情報と食品安全委員会の立場について
(1) 食品安全委員会は、国際機関、海外の政府機関や研究機関の情報をありのままにわかりやすく提供することがリスクコミュニケーションに資するものと位置付け、発足以来、本データベースを運用しています。(2) 本データベースは、海外の評価機関、研究機関の公表情報を翻訳・要約・集約したものであり、食品安全委員会としては、掲載情報の内容を検証しておらず、具体的には、その正誤及び真偽を一切確認していません。また、科学的な観点からの正確性を保証するものではありません。
(3) 本来は、収集された情報に対し食品安全委員会としての見解を付与しデータベースに掲載することが最善ではありますが、日々収集される情報1つ1つの内容を確認・検証し、食品安全委員会としての見解をまとめることは不可能であることから、やむを得ず情報発信元の情報をそのまま掲載しております。
(4) このため、掲載されている情報に記載されている意見・見解・主張は、情報発信機関又はその情報内で取り上げられている機関等によるものであり、食品安全委員会の考え方と異なる場合があります。
３ 利用者の責務
(1) 情報の利用に当たっては、必ず利用者自らが情報発信元の公式サイト等で最新の情報を確認し、利用者自身の責任で行うこと。専門的又は法的な判断が必要な場合には専門家に相談するなどにより最新の正確な情報を入手すること。(2) 2(2)～(4)のとおり、掲載されている情報は、
① 食品安全委員会として内容の正誤及び真偽を一切確認しておらず、
② 食品安全委員会の考え方とは異なる場合があることから、これを食品安全委員会の発信する情報として引用・転用することはせず、情報発信元の情報を直接、当該情報発信者のルールに基づき引用・転用すること。
(3) 情報発信元の情報に誤り等があることや、掲載情報の利用によって生じたいかなる損害や不利益についても、食品安全委員会は一切の責任を負わないこと。