食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05051020305
タイトル 欧州食品安全機関(EFSA)、生あんず種子以外の食品に存在するシアン化配糖体に関連する健康リスク評価についての科学的意見書案に対する公開意見聴取を公表
資料日付 2018(平成30)年11月28日
分類1 -
分類2 -
概要(記事) 欧州食品安全機関(EFSA)は11月27日、生あんず種子以外の食品に存在するシアン化配糖体に関連する健康リスク評価についての科学的意見書案に対する公開意見聴取を公表した。概要は以下のとおり。
EFSA CONTAM(Contaminants in the Food Chain)パネルは、2016年に生あんず種子中シアン化配糖体に由来する急性健康リスクに対する科学的意見書を公開している。これのフォローアップである、生あんず種子以外の食品に存在するシアン化配糖体に関連する健康リスク評価についての科学的意見書の草案に対する公開意見聴取を開始した。
当該草案は、生あんず種子中シアン化物に対して確立されたARfDを他のシアン化配糖体含有食品へ適用することにする評価、ヒトのシアン化配糖体への食事ばく露に関連する慢性的影響に対する評価、急性的及び慢性的シアン化配糖体への食事ばく露の推定、及びシアン化配糖体への急性的食事ばく露に関するヒトの健康リスク評価が含まれている。
CONTAMパネルは、シアン化配糖体含有食品(アーモンド、マジパン等のアーモンドベースの製品)の消費により健康に対する懸念が生じる可能性は低いと結論している。
公開意見聴取締め切り期日: 2019年1月25日
当該告知の詳細は下記URLより入手可能。
http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/181127
当該科学的意見書草案(PDFファイル)は下記URLより入手可能。
http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/consultation/181127-ag.pdf
地域 欧州
国・地方 EU
情報源(公的機関) 欧州連合(EU)
情報源(報道) 欧州食品安全機関(EFSA)
URL http://www.efsa.europa.eu/en/consultations/call/181127