食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04800010314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、鉛弾又は非鉛弾で撃たれた野生動物中の銅及び鉛量と消費者の健康保護に関する論文について情報提供 |
| 資料日付 | 2017年10月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は10月、鉛弾又は非鉛弾で撃たれた野生動物中の銅及び鉛量と消費者の健康保護に関する論文について情報提供を行った。概要は以下のとおり。 この研究は、ジビエの銅又は亜鉛による汚染について調べ、代替(非鉛)弾を使用した場合、ノロジカ、イノシシ及びアカシカ肉中の銅及び亜鉛量が増加する又は安全でないレベルになるかを明らかにするのが目的であった。当該研究の結果は、非鉛弾の使用により銅及び亜鉛含有量が危険なレベルにはならないことを示している。 論文はPLOSoneに公表された。 当該論文「鉛弾又は非鉛弾で撃たれたジビエ中の銅及び亜鉛含有量：消費者の健康保護への影響」(Daniela Schlichtingら、PLOSone、2017年9月21日公表)は以下のURLから入手可能。 http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0184946 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/en/copper_and_zinc_content_in_wild_game_shot_with_lead_or_non_lead_ammunition___implications_for_consumer_health_protection-201989.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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