食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04730340160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、鶏肉のカンピロバクター汚染に関する調査の最新の報告書を公表 |
| 資料日付 | 2017年6月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は6月14日、鶏肉のカンピロバクター汚染に関する調査の最新の報告書を公表した。概要は以下のとおり。 英国産の市販生鮮鶏肉のカンピロバクター検査に関する最新調査結果では、全市場の平均で、最も汚染度の大きい区分(1 ,000CFU(訳注：コロニー形成単位)/g超)に該当する検体の割合は6.5%となり、前年同期の9.3%から低下した。 この調査は、3年目となる年次小売調査に関する第2番目の結果で、2017年1月～3月に採取された生鮮丸鶏1 ,051検体の検査に基づいている。 主な結果は以下のとおりである。 ・大手小売業9社における最大汚染区分検体の割合は5%で、前年同期の7.8%から低下した。 ・全ての小売業のうち、最大汚染区分検体の割合が平均よりも顕著に低かった小売業者はM&S、Morrisons及びWaitroseで、それぞれ2.5、 2.8及び2.7%であった。 ・多くの小規模業者及び個人経営精肉店からなる(「その他」)グループにおける最大汚染区分検体の割合は、市場平均と比べてかなり高かった(16.9%)。 ・レベルを問わずカンピロバクター検査陽性だった皮検体の割合は48.8%であった(前同期は50%)。 Heather Hancock FSA長官は、「最大汚染区分検体の割合が引き続き低下傾向にあるのは朗報である。このことは、大手小売業及び大手加工業がカンピロバクター対策にしっかり取り組んでいることの表れである」「今回の結果は、我々が建設的な方向に向かっていることを明確に示しており、カンピロバクター汚染低減のために実施されている介入措置のインパクトを測る一助となる」と述べ、「これらの結果は心強いが、小規模業者において更なる改善が求められる。そこで初めてカンピロバクター汚染の永続的な低減が真に達成される」と続けた。 当該報告書「市販の英国産生鮮丸鶏冷蔵鶏肉中のカンピロバクター汚染：2017年1月～3月」(9ページ)は以下のURLから入手可能。 https://www.food.gov.uk/sites/default/files/campy-survey-report-jan-mar-2017.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | https://www.food.gov.uk/news-updates/news/2017/16235/further-reduction-levels-of-campylobacter-chicken |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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