食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04621110475
タイトル フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、フランス食品品質データセンター(Ciqual)による食品栄養成分表を大幅に更新したことを発表
資料日付 2016年12月13日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月13日、フランス食品品質データセンター(Ciqual)による食品栄養成分表を大幅に更新したことを発表した。
　ANSESはCiqualによる食品栄養成分表を公表し、インターネットで自由に無料でアクセスすることを可能にした。Ciqualには大量の新たなデータが加わった。フランスで頻繁に摂取される2
,600種の食品について61成分に関する詳細な栄養プロファイルを提供し、欧州で最も完成度の高い参照資料となった。また、栄養専門医、栄養士、栄養及び公衆衛生に関する研究者、食品製造業者が利用することができる情報源でもある。
　ANSESは食品監視を通して、事業者、販売業者、各種食品関連従事者から常にデータを収集し、サンプルの採取及び分析の年間プログラムを実施している。全てのデータは食品の栄養成分に関するフランスの参照データバンクに加えられる。加工食品の栄養表示ラベルに示されたOqali(食品監視の栄養に関する部分)のいくつかの栄養素のデータも今後このデータバンクに加えられる。2013年から500
,000の新データが加えられた。2016年のCiqualはこれまでの情報をデータバンクに含んでおり、利用者に最新の栄養成分データを提供する。
　第3回INCA(国民食生活実態調査)(2017年の第一期に発表予定)の結果と併用することによって、2016年Ciqualのデータからフランス国民の栄養摂取量情報を更新することができる。その結果を栄養に関する勧告と比較し、栄養に関する国家政策を決定することができる。
地域 欧州
国・地方 フランス
情報源（公的機関） フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
情報源（報道） フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)
URL https://www.anses.fr/fr/content/mise-%C3%A0-jour-majeure-de-la-table-ciqual-outil-de-r%C3%A9f%C3%A9rence-sur-la-composition-nutritionnelle
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