食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04490340111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁(CFIA)、生カキの腸炎ビブリオに関する暫定ガイドラインを発表 |
| 資料日付 | 2016年5月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA)は5月20日、生カキの腸炎ビブリオ(Vibrio parahaemolyticus , Vp)に関する暫定ガイドラインを発表した。概要は以下のとおり。 このガイドラインは、前回2015年10月20日に公表されたブリティッシュ・コロンビア州産の生カキに適用されるガイドラインを改正するものである。 当該暫定ガイドラインでは、国産/輸入品に拘らず全ての生のカキ(最終製品)に適用され、1単位を構成する5つのサブ検体において、Vp菌数が100MPN/gを超過する検体が含まれるものは許容されない。 現在、カナダ保健省(Health Canada)がVpに関する入手可能なデータを評価中であり、その結果により、この暫定ガイドラインの更なる見直しが行われる可能性がある。データの評価が完了するまでは、CFIAは消費者保護継続のために、カナダで販売される全ての生カキに対して暫定ガイドラインを適用する。 Vpに関する2015年10月20日のガイドラインは以下のURLから入手可能。 http://www.inspection.gc.ca/food/fish-and-seafood/communiques/2015-10-20/eng/1444936586944/1444936587616 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | http://www.inspection.gc.ca/food/fish-and-seafood/communiques/update-to-the-vibrio-parahamolyticus-guideline/eng/1463503895251/1463503932613 |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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