食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04440050164 |
| タイトル | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）、企業の情報による使用濃度に基づいた食品添加物、二酸化チタン(E171)のばく露評価に関する報告書を発表 |
| 資料日付 | 2016年3月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は3月3日、企業の情報による使用濃度に基づいた食品添加物、二酸化チタン(E171)のばく露評価に関する報告書を発表した。 二酸化チタン(E171)は菓子類、ソース、食品の装飾(ケーキの糖衣など)に白色を与えるための食品染料である。本研究の二酸化チタンへの中長期ばく露の最も正確な推定量は、高齢者の0.5 mg/kg bw/d (上限 1.1 mg/kg bw/d)から小児の1.4 mg/kg bw/d (上限 3.2 mg/kg bw/d)である。多くの食品がE171へのばく露源となっている。もっとも重要なばく露源は、デコレーションのあるベーカリー製品、デザート、ソースである。この子供及び成人の推定ばく露量は最近の他の推定ばく露量と同程度である。 推定量は食品中のE171の活用状況とその使用量に関して企業から取得した情報を基にした。ばく露評価において、各食品の消費頻度及びより詳細な摂取された食品に関する情報については考慮されなかった。更に、ばく露評価は、個々の被験者の摂取パターンにおける可変性を考慮することなく2日間の摂取パターンの平均摂取量を基にした。これは、E171の推定摂取量は過剰に評価されている可能性が強く、実際のばく露量はより低いであろうことを意味する。これらの側面を改善すればばく露評価はより正確になると考えられる。 報告書(英語、54ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.rivm.nl/dsresource?objectid=rivmp:306146&type=org&disposition=inline&ns_nc=1 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ/公衆衛生･環境保護研究所（RIVM） |
| 情報源（報道） | オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM） |
| URL | http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2016/maart/Exposure_assessment_of_the_food_additive_titanium_dioxide_E_171_based_on_use_levels_provided_by_the_industry |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。