食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04380130314
タイトル ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）、グリホサートの健康影響に関する評価についての最新のFAQを公表
資料日付 2015年11月24日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は11月24日、グリホサートの健康影響に関する評価についての最新のFAQを公表した(2015年11月24日付　BfR FAQ)。概要は以下のとおり。
　欧州レベルでのグリホサートに関する科学的評価が終了した。欧州食品安全機関(EFSA)は、リスク評価書を欧州委員会(EC)及び欧州連合(EU)加盟国に提出した。これにより、グリホサートに関する方針決定過程が始まる。
　EFSAは、一般及び専門家への意見募集の結果に関する評価書(ピアレビュー報告書)、BfRによる国際がん研究機関(IARC)のモノグラフに関する評価書及びその補足を含む評価書改訂版を、ウェブサイト上で公表した。
　BfRは、グリホサーに関して公共の場での議論が広がっていることを受け、グリホサート及びグリホサートの健康影響評価に関するFAQを公表した。
　Q&Aは全21件で、主なものは以下のとおり。
Q：毒性試験では、グリホサートのどのような性質が分かったのか？
A：経口投与されたグリホサートの20%は腸から吸収され、7日以内にほぼ完全に排泄される。グリホサートの急性毒性(単回投与)は、動物実験及び全ての試験動物種で、経口、経皮又は吸引ばく露において低かった。
Q：グリホサートは、ヒトに対して恐らく発がん性があると考えられるのか？
A：BfRは、IARCによるモノグラフを含む現在入手可能な全ての論文を精査した。その結果、現在の知見に基づけば、グリホサートは、目的に応じて適切に使用すれば、ヒトに対して発がん性はないと結論づける。この結論は、1か国(スウェーデン)を除き、EU加盟国の専門家及び最近公表されたEFSAの評価書も支持している。
Q：グリホサートには催奇形性はあるのか？
A：グリホサートは、ヒトを含む哺乳類では、生殖に対しても発達に対しても有害でないとするEFSAの結論は、EUの専門家のみならず、国連食糧農業機関(FAO)/世界保健機関(WHO)合同残留農薬専門家会議(JMPR)及び米国環境保護庁（EPA)も同意している。
Q：グリホサート系農薬の成分は、グリホサートのみか？
A：様々な製剤の農薬が販売されている。これらの製剤は、有効成分及び種々の補助成分から成っている。農薬中のグリホサートは、水性製剤中に使用されるだけでなく、界面活性剤として作用する補助成分と組み合わせても使用される。これらの界面活性剤を加えることにより、グリホサートの除草効果が強化される。界面活性剤は、グリホサートの植物内への浸透促進を意図しており、グリホサート自体よりも毒性が強い場合もある。
　農薬の全ての成分による全体的な影響については、有効成分の認可過程が終了して初めて評価が行われる。この影響は、各国によって実施される認可手続きで、個々の農薬が個別に評価される。
Q：グリホサート系農薬中に含まれる一部の補助成分に関する毒性評価は？
A：ポリエトキシ化(POE)牛脂アミンなどの一部の界面活性剤は、刺激性があり、グリホサートよりも毒性が大きい。ヒトでの中毒症例では、偶発的又は意図的(自殺を図り経口摂取)事例が複数報告されている。これらの事例では、グリホサート系農薬が多量に摂取された。実験動物に対してはグリホサートよりも高い毒性を示す農薬があるが、それにはこうした補助成分が影響している。
　ドイツにおける農薬認可当局であるドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は、補助成分を含む農薬のPOE牛脂アミンを他の界面活性剤に代替するよう求めた。既に、POE牛脂アミンに代わり、他の補助成分が使用されている。
Q：食品中のグリホサートには基準があるのか？
A：残留農薬の基準は、常に有効成分及び作物との組み合わせによる。また、使用目的を考慮する。
　グリホサートについても、作物及び使用目的により残留基準値が異なる。例えば、穀物栽培における雑草除去を意図した使用では、ソバ及びコメでは、残留基準は0.1mg/kg収穫量である。グリホサートをプレハーベスト処理(乾燥)に使用する場合、小麦及びライ麦では、残留基準値は10mg/kg収穫量である。
　残り15項目の問は以下のとおり。
　グリホサートとは何か？/グリホサートは植物内でどのように作用するのか？/グリホサートは何のために使用されるのか？/EU加盟国の評価機関が、グリホサートには発達に対する有害な影響がないと評価した根拠は？/カエル及び鶏でのグリホサート試験の結果は、どのように考えるべきか？/ヒトが、乳及び乳製品などの動物性食品経由でグリホサートを摂取する可能性はあるのか？/ヒト及び動物の尿から、グリホサート及びその代謝物であるアミノメチルホスホン酸(AMPA)が検出されたことは、何を意味するのか？/グリホサートは、体内に蓄積したり、母乳に移行する可能性はあるのか？/連立与党の「緑の党」から、尿検体及び母乳検体から高濃度のグリホサートが検出されたとの報告があったが、BfRは、その濃度をどのように評価するか？/BfRは、グリホサートに関して、なぜ独自の母乳試験を行っているのか？/2014年に、母乳からグリホサートが検出されたとの米国の研究が公表されたが、それについてどう評価するか？/農薬が、合法的に、用途に合った適切な方法で使用されているかは、どのようにモニタリングしているのか？/グリホサート認可更新の手続きにおいて、なぜ一日摂取許容量(ADI)及び許容作業者暴露量(AOEL)が調整されたのか？/グリホサート認可更新の手続きにおいて、なぜ急性参照用量(ARfD)が導き出されたのか？/このARfDからは、どのような健康影響評価が考えられるか？
地域 欧州
国・地方 ドイツ
情報源（公的機関） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
情報源（報道） ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)
URL http://www.bfr.bund.de/cm/349/frequently-asked-questions-on-the-assessment-of-the-health-risk-of-glyphosate.pdf
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