食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04320420469 |
| タイトル | フランス競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)、生のシイタケの喫食への注意喚起をしたことをプレスリリースに発表 |
| 資料日付 | 2015年8月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)は8月21日、生のシイタケの喫食への注意喚起をしたことをプレスリリースに発表した。 シイタケは栽培が普及していて、乾燥したもの又はサプリメントとしてよく見かける。生、又は加熱調理が不十分なシイタケの喫食は、生、乾燥シイタケを水で戻したもの、粉状又はその浸出液など、いかなる処理法によるものでも中毒疹を発症する可能性がある。この中毒疹は、全身に強いかゆみを伴う細かな鞭でたたかれた傷のような発疹で、シイタケ喫食約3日後に発症する。しかしながら、特別な治療を施すことなく、たいていの場合2週間のうちに治まる。 DGCCRFは、生、乾燥、粉状のいずれのシイタケも予め十分加熱することなく喫食しないように勧告する。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス競争・消費・不正抑止総局（DGCCRF) |
| 情報源（報道） | フランス競争・消費・不正抑止総局（DGCCRF) |
| URL | http://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/dgccrf/presse/communique/2015/cp-champignon-shiitake.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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