食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu04070720105
タイトル 米国食品医薬品庁(FDA)、「グルテンフリー」表示に係る中小企業向けコンプライアンスガイドを発表
資料日付 2014年6月25日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　米国食品医薬品庁(FDA)は6月25日、「グルテンフリー」表示に係る中小企業向けコンプライアンスガイドを発表した。概要は以下のとおり。
　この中小企業コンプライアンスガイドは、中小企業が食品ラベルに「グルテンフリー」（グルテンを使用していない）を任意使用する際に、国の規制要件を守れるように、平易な言葉で質問と回答を与えている。
　FDAは2013年8月、セリアック病罹患者をはじめとする消費者への表示の正確性や信頼性を期すため、「グルテンフリー」ラベル表示に係る最終規則を公布した。同規則は2014年8月5日から施行された。
　中小企業コンプライアンスガイドは、中小企業規制実施公正法(1996年)の定めに従いFDAが作成したもので、規則に従うべき食品等の主な規制要件、「グルテン」や「グルテンフリー」の定義、FDAが不当表示とみなす具体例などが盛り込まれている。本ガイドに対する意見を6月26日から受け付ける。
　当該コンプライアンスガイドは以下のURLより入手可能である。
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/ucm402549.htm
地域 北米
国・地方 米国
情報源（公的機関） 米国/食品医薬品庁（FDA）
情報源（報道） 米国食品医薬品庁（FDA）
URL http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm402573.htm
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