食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04040880149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用香料としてのアミノ酸(化学物質グループ(CG)34)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2014年5月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月6日、全動物種用香料としてのアミノ酸(化学物質グループ(CG)34)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2014年4月9日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 CG34を構成するアミノ酸のうち20種類は、現在、香料として食品への使用が認可されている。 「動物用飼料に使用する添加物及び製品又は物質に関する科学パネル」(FEEDAPパネル)は、純度に関するデータがなかったことから、D , L-バリンについて評価を行うことができなかった。同パネルは、これらの化合物の飲用水への使用について結論づけることはできない。この添加物の生産に使用される微生物株又は基質に関する情報の欠如により、また、製造工程に関する情報がほとんどないことにより、同パネルは、製造工程により安全性への懸念がもたらされるかについての確証は持てない。 対象動物種に関して及び消費者に対する安全性に関しての結論は、これらの化合物それ自体にのみ適用され、それらが化学合成又はたん白質の加水分解により得られる場合のこれらの化合物を含む飼料添加物、また、EFSAにより、株を特定した安全性評価が既に行われた発酵により生産されるこれらの化合物を含む飼料添加物にのみ外挿が可能である。 CG34に属する化合物のうち、評価中の19種類は、提案されている用量25mg/kg飼料で全動物種に対して安全である。グリシン、β-アラニンの使用は、消費者に対する安全性への懸念はもたらさない。 これら19種類の化合物については、25mg/kg完全配合飼料までの濃度で使用する場合は、有効性に関するこれ以上の実証は不要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3670.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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