食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04010750149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用香料としてのフラノン類及びテトラヒドロフルフリル誘導体：5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチルフラン-2(5H)-オン及び3-ヒドロキシ-4 ,5-ジメチルフラン-2(5H)-オン(化学物質グループ13)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2014年3月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は3月25日、全動物種用香料としてのフラノン類及びテトラヒドロフルフリル誘導体：5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチルフラン-2(5H)-オン及び3-ヒドロキシ-4 ,5-ジメチルフラン-2(5H)-オン(化学物質グループ13)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2014年3月5日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチルフラン-2(5H)-オン及び3-ヒドロキシ-4 ,5-ジメチルフラン-2(5H)-オンは化学物質グループ13(フラノン類及びテトラヒドロフルフリル誘導体)に属し、香料としての食品への使用が認可されている。 これらの添加物は、0.05mg/kg飼料の濃度で家きん及び豚に対して、また、0.08mg/kg飼料の濃度で牛、サケ科魚類及び非食料生産動物に対して安全である。これらの濃度は、飲用水に使用する場合は適正に低減されるべきである。飼料及び飲用水に同時に使用される場合でも、総摂取量は、これらの香料が飼料のみに使われた場合の最大用量を超えてはならない。 対象動物種に対して安全な用量では、これらの製品は動物由来の製品の消費者に対して安全である。 いずれの化合物も、食品用香料として使用されており、飼料における機能は食品におけるそれと本質的に同一であることから、これ以上の有効性の証明は不要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3608.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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