食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03950390104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、カシュー・チーズが原因とみられるSalmonella Stanleyによる集団感染情報を発表 |
| 資料日付 | 2014年1月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は1月3日、カシュー・チーズが原因とみられるSalmonella Stanleyによる集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 3州から14人の感染届出があり、大半（85%）はカリフォルニア州からであった。感染者は2013年11月13日から12月9日までの間に発病しており、年齢は2歳～77歳（中央値27歳）で、女性が50%を占める。情報の得られた12人中3人（25%）が入院したが、死者は出ていない。 調査の結果、Cultured Kitchen社(カリフォルニア州サクラメント)製生カシュー・チーズが原因とみられる。 カシュー・チーズは植物のカシューから生産し、乳製品ではない。面談調査を行った患者11人中7人（64%）が発病の1週間前に生カシュー・チーズを摂取しており、その内の6人（86%）は問題のブランドが関係していた。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.1/2014（2014.01.08)P3 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/salmonella/stanley-01-14/index.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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