食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03840690149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、「鶏冠（とさか）抽出物質（Rooster Combs Extract：RCE）」に係る科学的意見書を発表 |
| 資料日付 | 2013年6月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネル（NDA）は6月21日、「鶏冠(とさか)抽出物質（Rooster Combs Extract：RCE）」に係る科学的意見書を発表した。概要は以下のとおり。 当パネルは、加盟国から提起された科学的意見・反論を検討したうえで、食品原材料としてのRCEについて補足的な評価を行うよう欧州委員会から諮問を受けた。RCE抽出物は鶏冠を酵素加水分解した後、ろ過、濃縮、沈殿析出した物質である。RCEの主成分はグリコサミノグリカンヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸A及びデルマタン硫酸である。申請者は、RCEの推奨最大摂取量を1食及び1日あたり80mgに定め、多様な乳製品に添加することを意図している。対象集団は妊婦、子供及びヒアルロン酸ナトリウム及び/又は鳥類たん白質に有害反応を示す集団を除く一般国民である。 「消費者のみ」を対象とした高摂取シナリオでは、推定1日摂取量はベルギーの成人で最大になるとみられる（0.788g）。「全被験者」を対象とした最大摂取シナリオでは、デンマークの成人が最大となる（0.427g/日）。ラットにおける90日間経口投与毒性試験では、600mg/kg体重/日の最大用量を投与しても有害な影響が観察されなかった。 当パネルは、新規開発食品原材料としてのRCEは、申請どおりの用途及び濃度で用いられる限り安全であるとの結論に至った。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.13/2013（2013.06.26)P11 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3260.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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