食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03550110149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、食用着色料ルテイン（E161b）の暴露安全評価について声明書を発表 |
| 資料日付 | 2012年3月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネル（ANS）は3月14日、新データに基づく食用着色料ルテイン（E161b）への暴露に係る安全評価について声明書(2012年2月14日採択)を発表した。概要は以下のとおり。 当パネルはEFSAから諮問を受け、食品業界から提出された新データを基に、食用着色料としてのルテイン（E161b）への暴露評価を改めて実施した。2010年に当パネルは、第3段階（Tier 3）試験における食用着色料としてのルテイン暴露量が、範囲の上限において1mg/kg体重/日の一日摂取許容量(ADI)を超過すると推定した。業界は2011年、ルテイン使用値の訂正をEFSAに提示した。訂正された値は当初の値を大きく下回るもので、当パネルは第3段階暴露推定に及ぶ影響が大きいと考えた。 新たに第3段階推定を行った結果、欧州の成人では平均で0.1mg/kg体重/日、97.5パーセンタイルで0.3mg/kg体重/日となり、当初の暴露推定量を大きく下回った。同じく子供では平均で0.1～0.4mg/kg体重/日、95/97.5パーセンタイルで0.1～1.0mg/kg体重/日であった。 食事による摂取量と食品添加物による摂取量を合わせても、成人では平均でも95パーセンタイルでもADI（1mg/kg体重/日）を超えることはない。子供については、平均ではADIの超過はないが、オランダ及び英国において95/97.5パーセンタイルでADIを超えるとみられる。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.6/2012（2012.03.21)P7 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2589.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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