食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03530670336 |
| タイトル | オランダ農業・自然・食品安全省(LNV)、保健・福祉・スポーツ省(VWS)及びオランダ食鳥処理工業会(NEPLUVI)、カンピロバクター汚染低減に関する協定に署名したことを発表 |
| 資料日付 | 2012年2月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オランダ農業・自然・食品安全省(LNV)は2月13日、保健・福祉・スポーツ省(VWS)のEdith Schippers大臣がオランダ食鳥処理工業会(NEPLUVI)とカンピロバクター汚染低減に関する協定に署名したことを発表した。 Edith Schippers大臣は、家きん肉のカンピロバクター汚染低減に向けて関係産業分野(特に食鳥処理場)に働きかけ、業界自身が汚染低減の責任を負い、家きんの最大カンピロバクター細菌数について自主規制(self-demands)することを求めた。カンピロバクター汚染が低減できれば健康リスクは低減する。 汚染家きん肉(特に鶏肉)の喫食がヒトの主要なカンピロバクター感染源であり、（訳注：ヒトの）消化器官に不調を引き起こす。消費者自身が調理時に衛生状態を最適に保つことや肉を正しく調理することにより、感染は予防できる。とはいえ、食鳥処理業界も公衆衛生のリスク低減に貢献できる。 今日署名された協定は、具体的対策に焦点を当てたもので、特に食鳥処理場にカンピロバクター汚染低減を求め、食鳥処理の衛生向上を目指すものである。 (原文オランダ語) |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オランダ |
| 情報源（公的機関） | オランダ農業・自然・食品安全省(LNV) |
| 情報源（報道） | オランダ農業・自然・食品安全省(LNV) |
| URL | http://www.rijksoverheid.nl/nieuws/2012/02/13/minister-tekent-convenant-campylobacter.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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