食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03530610104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、クローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O26の集団感染情報を発表 |
| 資料日付 | 2012年2月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は2月15日、飲食チェーン店で喫食したクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O26の集団感染症について発表した。概要は以下のとおり。 同日現在、5州から12人の感染届出がある。2人が入院したが、死者は出ていない。感染者は12月25日から1月15日の間に発病しており、年齢は9歳～49歳（中央値25歳）で、全員が女性である。情報が得られた11人中10人が発病の1週間前に、Jimmy John’sサンドイッチレストラン（4州9店舗）でサンドイッチを喫食していた。感染者に共通する食品として、10人中8人がクローバースプラウトを、9人がレタスを喫食していた。 FDAの予備調査で、同レストランにクローバースプラウトを供給している2か所の栽培施設で、同じロットのスプラウト種子を使用していることが判明し、これが感染原因とみられる。2月10日、種子供給業者は栽培施設に、当該ロットのクローバー種子の使用を止めるよう通知を開始した。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.4/2012（2012.2.22）P3～5 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2012/O26-02-12/index.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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