食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03500080149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価15改訂2：アリール置換飽和及び不飽和一級アルコール/アルデヒド/酸/エステル誘導体の科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年12月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は12月19日、香料グループ評価15改訂2(FGE.15Rev.2)：アリール置換飽和及び不飽和一級アルコール/アルデヒド/酸/エステル誘導体の科学的意見書(2009年7月23日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」（CEFパネル）は、委員会規則（EC）No1565/2000の手順を用い、本改訂2で、追加の4物質を含む13の香料物質についての評価を要求された。 いずれの物質も遺伝毒性はないと考えられた。当該物質は構造活性相関、現在の用途からの摂取量、毒性学的懸念の閾値、及び代謝と毒性に関する入手可能なデータに関する情報を統合する段階的な手法（評価手順）によって評価された。パネルは、13物質は、MSDI法（訳注：香料の年間生産量から摂取量を推定する手法）に基づいて推定された食事摂取量で安全性に懸念が生じることはないと結論づけた。これらの香料物質の安全性評価に加えて、市販原料の規格も考慮され、さらに6物質に関しては、立体異性体混合物の構成が特定されなければならない。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.26/2011（2011.12.26)P8～9 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1204.htm |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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