食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03480720314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、「腸管出血性大腸菌（EHEC）血清型O104:H4集団感染：スプラウトに関する推奨事項」を公表 |
| 資料日付 | 2011年11月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は11月29日、「腸管出血性大腸菌（EHEC）血清型O104:H4集団感染：スプラウトに関する推奨事項」を公表した。概要は以下のとおり。 ドイツ及びEU(欧州連合)におけるEHEC血清型O104:H4集団感染の調査が終了した。調査に参加した政府機関は、集団感染の原因はエジプトから輸入されたフェヌグリーク種子であるとしている。当該種子はニーダーザクセンの有機農場及び一般消費者のスプラウト栽培に使用されていた。当該種子がどこで、どのようにして集団感染病原体に汚染されたかは確認することができなかった。「この集団感染は、戦後のヨーロッパで最も深刻な集団食中毒の一つであった。この集団感染の解明に際して集められた経験を、ドイツ及び欧州において将来起こりうる危機に適切に対応するために使用する」と、BfR所長Dr.Andreas Henselは述べた。 BfRは同時に、意見書「腸管出血性大腸菌（EHEC）血清型O104:H4集団感染：更新された分析結果及びそれに伴う取扱いに関する勧告」(全26ページ、2011年11月23日採択)を公表した。当該意見書は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/343/ehec-ausbruch-2011-aktualisierte-analyse-und-abgeleitete-handlungsempfehlungen.pdf 当該推奨事項の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2011/41/ehec_outbreak_2011__recommendations_on_the_handling_of_sprouts-127982.html 当該意見書の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/349/ehec-outbreak-2011-updated-analysis-as-a-basis-for-recommandations-for-action.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2011/41/ehec_ausbruch_2011__empfehlungen_zum_umgang_mit_sprossen-127972.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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