食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03470500106 |
| タイトル | 米国食品安全検査局（FSIS）、サルモネラ症集団発生によるチキンレバー製品の回収について発表 |
| 資料日付 | 2011年11月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品安全検査局（FSIS）は11月8日、サルモネラ症集団発生を受けてSchreiber Processing Corporation社（ニューヨーク州）がチキンレバー（broiled chicken liver）製品を回収している旨発表した。ニュージャージー州とニューヨーク州で当該製品の喫食と関係してサルモネラ症感染者が出たことを受けたもので、同社にあった製品のほか、同製品を刻んで再販している小売店の商品からもSalmonella Heidelbergの集団感染株が同定された。製品は一見調理済み製品のように見えるが、喫食前にしっかり加熱調理する必要がある。 病原菌株のパルスフィールドゲル電気泳動（PFGE）パターンは、先ごろ回収された七面鳥ひき肉のS. Heidelberg株とは一致しない。今回の病原菌株が薬剤耐性菌かどうかは、今のところ不明である。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.23/2011（2011.11.16）P5～6 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品安全検査局（FSIS） |
| 情報源（報道） | 米国食品安全検査局（FSIS） |
| URL | http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/Recall_090_2011_Release/index.asp |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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