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Id kya20120308001 -
Title 食品に含まれるトランス脂肪酸 -
Item Category その他 -
Use Application - -
Request Organ 食品安全委員会 -
Date Requested - -
Request Argument Policy 食品安全基本法第23条第1項第2号 -
Purpose - -
Content Purpose - -
Date 平成24年3月8日 -
Content トランス脂肪酸の摂取量について、日本人の大多数がWHOの勧告(目標)基準であるエネルギー比の1%未満であり、また、健康への影響を評価できるレベルを下回っていることから、通常の食生活では健康への影響は小さいと考えられる。しかしながら、脂質に偏った食事をしている個人においては、トランス脂肪酸摂取量のエネルギー比が1%を超えていることがあると考えられるため、留意する必要がある。