調査情報詳細

評価案件ID cho20080050001
評価案件 食品に含まれるクロロプロパノール類に係る安全性評価情報に関する調査報告書
資料日付 2008年3月31日
分類１ 調査事業情報
分類２ 報告書
事業概要 食品中に含有されるクロロプロパノール類の毒性、クロロプロパノール類を含有する食品の製造方法及び製造実態、国内に流通する含有プロパノール類の含有量等について、情報収集・整理及び分析検査・解析を行い、食品中クロロプロパノール類に関するファクトシート作成に必要な諸情報を収集することを目的とする。なお、対象とするクロロプロパノール類は、3-クロロ-1
,2-プロパンジオール(以下 「3-MCPD」 という。) 及び1
, 3-ジクロロ-2-プロパノール (以下 「1
,3-DCP」 という。) とする。
事業名 食品安全確保総合調査
実施機関 食品安全委員会
添付資料ファイル