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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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4411. 第1回ウイルス専門調査会
会議資料
2003年11月4日

第一部（微生物・ウイルス合同） （１） 専門委員紹介 （２） 専門調査会の運営等について （３） 座長の選出 （４） 疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について

資料２：食品安全委員会の調査審議方法等について
第１回合同専門調査会議事次第 ,
第１回合同専門調査会座席表 ,
微生物専門調査会　専門委員名簿 ,
ウイルス専門調査会　専門委員名簿 ,
資料１：食品安全委員会専門調査会運営規程 ,
資料３：食品安全委員会の公開について ,
資料４：食品安全委員会への意見要請の仕組みについて ,
資料５－１：食品健康影響評価について（平成15年10月17日付け厚生労働省発食安第1017001号） ,
資料５－２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）その１ ,
資料５－２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について（厚生労働省監視安全課）その２ ,
資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その１ ,
資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その２ ,
資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その３ ,
資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その４ ,
資料５－３：家畜伝染病等の廃棄基準の考え方（厚生労働省監視安全課）その５ ,
資料６－１：食品健康影響評価について（平成15年10月6日付け厚生労働省発食安第1006001号） ,
資料６－２：セレウス菌に係る規格基準の設定について（厚生労働省基準審査課） ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その１ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その２ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その３ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その４ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その５ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)その６ ,
資料６－３：The International Commission on Microbiological Specification for Foods (ICMSF) of the International Association of Micrological Societies ,Vol.5 ,20-35(1996)仮訳 ,
（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その１ ,
（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その２ ,
（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その３ ,
（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その４ ,
（参考資料）１ Risk factors for human disease emergence , Phil.Trans.R.Soc.Land.B(2001)356 ,983-989その５ ,
（参考資料）２ 日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その１ ,
（参考資料）２ 日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その２ ,
（参考資料）２ 日本新生児学会雑誌（抜粋）Vol.39(2)P333(2003.6) ,Vol.38(2)P232(2002.6) ,Vol.37(2) (2002.6) ,Vol.13(3)(2001.10) ,Vol.31(4)(1995.12)その３ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その２ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その３ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その４ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その５ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その６ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その７ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その８ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その９ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１０ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１１ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１２ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１３ ,
（参考資料）３ Federal Register ,U.S.A , Vol.61 ,No.132(July 9 ,1996)その１４ ,
（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その１ ,
（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その２ ,
（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その３ ,
（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その４ ,
（参考資料）４ Initial Assessment Report , Application A454 "Bacillus cereus-Limits-Infant Formula" , Food Standards Australia New Zealand (19 March 2003)その５ ,
議事録 ,
4412. 食の安全に関する意見交換会＜北海道＞
会議資料
2003年10月31日

-

資料１新食品衛生法の概要(１から８ページ）
資料１新食品衛生法の概要(９から１８ページ）
資料１新食品衛生法の概要(１９から２５ページ）
資料２ 国民に信頼される食品安全行政に向けて
資料３消費・安全局設置から３ヶ月間のとりくみのポイント
資料４食品添加物を考える
資料５食品の安全性とリスクコミュニケーション
平成１５年１０月３１日（札幌市）「食の安全に関する意見交換会」議事録
平成１５年１０月３１日（札幌市）「食の安全に関する意見交換会」アンケート結果
4413. 第17回食品安全委員会
会議資料
2003年10月30日

平成１５年度の食品安全委員会の運営のあり方について

第 17回委員会議事次第[PDF]
第 17回委員会座席表[PDF]
資料１：平成15年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見）[PDF]
資料２：基本的事項の策定について[PDF]
資料３：基本的事項についての討議資料[PDF]
資料４：10月29日付けで接受した食品健康影響評価要請書[PDF]
議事録 [PDF]
4414. 第1回添加物専門調査会
会議資料
2003年10月29日

（１） 専門委員紹介 （２） 専門調査会の運営等について （３） 座長の選出 （４） 添加物専門調査会の審議内容について （５） ポリソルベート20、同60、同65及び同80（ポリソルベート類

第１回専門調査会議事次第 [PDF]
第１回専門調査会座席表 [PDF]
添加物専門調査会　専門委員名簿 [PDF]
資料１： 食品安全委員会専門調査会運営規定[PDF]
資料２： 食品安全委員会における調査審議方法等について[PDF]
資料３： 食品安全委員会の公開について[PDF]
資料４： 食品安全委員会への意見聴取の仕組みについて[PDF]
資料５： 意見聴取要請の概要[PDF]
資料６： ポリソルベート20、同60、同65及び同80について[PDF]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その１[PDF:411KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その２[PDF:315KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その３[PDF:415KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その４[PDF:390KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その５[PDF:415KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その６[PDF:580KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その７[PDF:397KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その８[PDF:495KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その９[PDF:426KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その１０[PDF:475KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その１１[PDF:436KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その１２[PDF:330KB]
資料７： ポリソルベート類の食品添加物指定に係る食品健康影響評価資料 その１３[PDF:381KB]
資料８： 専門委員からのコメント[PDF]
（参考資料）１ 食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針 その１[PDF]
（参考資料）１ 食品添加物の指定及び使用基準改正に関する指針 その２[PDF]
（参考資料）２ 保健機能食品であって、カプセル、錠剤等通常の食品形態でない食品の成分となる物質の指定及び使用基準改正に関する指針[PDF]
議事録 [PDF]
4415. 第3回企画専門調査会
会議資料
2003年10月29日

（１） 食品安全基本法第２１条第１項に規定する基本的事項について （２） その他

第３回専門調査会議事次第
第３回専門調査会座席表
資料１： 平成１５年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見）
資料２： 基本的事項の策定について
資料３： 基本的事項についての討議資料
参考資料　第１１条関係
参考資料　第１２条関係
参考資料　第１３条関係
参考資料　第１４条関係
参考資料　第１５条関係
参考資料　第１６条関係
参考資料　第１７条関係
参考資料　第１８条関係
参考資料　第１９条関係
参考資料　第２０条関係
議事録
4416. 食のリスクコミュニケーション意見交換会～米国における実践例と我が国における可能性～ ＜東京都＞
会議資料
2003年10月28日

-

議事次第
座席表
表紙・目次
小野清子食品安全担当大臣プロフィル
基調講演者及びパネリストプロフィル
基調講演要旨
「食品安全とリスクコミュニケーション国民の理解と信頼と信用を得るかぎ－米国の観点から－」
「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その１
「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その２
「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その３
「わが国における食のリスクコミュニケーション（化学物質との対比）」その４
「リスクコミュニケーション意見交換会に参加いただいた皆様へ」（会場アンケート）
（第２回リスクコミュニケーション専門調査会配布資料２
（参考）アンケートの集計結果）
議事録
4417. 第1回農薬専門調査会
会議資料
2003年10月27日

（１） 専門委員紹介 （２） 専門調査会の運営等について （３） 座長の選出 （４） 農薬専門調査会の審議内容について （５） 食品衛生法第７条第１項の規定に基づき、同項の食品の基準又は規格と

第１回専門調査会議事次第 [PDF]
第１回専門調査会座席表 [PDF]
農薬専門調査会　専門委員名簿 [PDF]
資料１： 食品安全委員会専門調査会運営規程[PDF]
資料２： 食品安全委員会の公開について[PDF]
資料３： 食品安全委員会における調査審議方法等について[PDF]
資料3（訂正版）[PDF]
資料４： 農薬専門調査会の審議内容について[PDF]
資料５： ７月１日に厚生労働省より意見の聴取要請のあった、農薬の食品中の残留基準を設定又は改正することについて（関係資料）その１[PDF]
資料５： ７月１日に厚生労働省より意見の聴取要請のあった、農薬の食品中の残留基準を設定又は改正することについて（関係資料）その２[PDF]
資料５： ７月１日に厚生労働省より意見の聴取要請のあった、農薬の食品中の残留基準を設定又は改正することについて（関係資料）その３[PDF]
資料６： ７月１日に厚生労働省より意見の聴取要請のあった、清涼飲料水の規格基準の改正について（厚生労働省提出資料）[PDF]
資料７： 厚生労働省からの提出資料一覧（農薬関係）[PDF]
参考資料１ 薬事・食品衛生審議会評価資料
参考資料２ FAO/WHO合同残留農薬専門家会議（Joint Meeting on Pesticide Residues : JMPR） 評価資料
参考資料３ 米国環境保護庁（Environmental Protection Agency : EPA）評価資料
参考資料４ その他の評価資料
参考資料５ WHO飲料水水質ガイドライン関係資料
参考資料６ その他の資料
議事録 [PDF]
4418. 第16回食品安全委員会
会議資料
2003年10月23日

食品健康影響評価の要請（添加物等）に関する厚生労働省からの説明

第 16回委員会議事次第[PDF]
第 16回委員会座席表[PDF]
資料１：10月20日付で接受した食品健康影響評価要請書[PDF]
資料２：疾病にり患した家畜の肉等の廃棄基準の見直しに係る食品健康影響評価について[PDF]
資料３：ナタマイシン、ナイシン及び亜酸化窒素の３品目の食品衛生法第６条に基づく添加物の指定、及び亜塩素酸ナトリウムの同法第７条第１項に基づく使用基準の改正に係る食品健康影響評価について[PDF]
資料４：食品安全モニターからの報告（１５年９月分）[PDF]
資料５：配布資料の訂正について[PDF]
議事録 [PDF]
4419. 特定保健用食品事業関係者との懇談[PDF]
会議資料
2003年10月23日

-

4420. 第3回緊急時対応専門調査会
会議資料
2003年10月22日

（１） クライシスコミュニケーションについて （２） 食品安全基本法第21条第1項に規定する基本的事項について （３） その他

第３回専門調査会議事次第
第３回専門調査会座席表
緊急時対応専門調査会専門委員名簿
資料１： クライシスコミュニケーションについて
資料２： 食品安全基本法第21条第1項に規定する基本的事項について（諮問）
資料３： 緊急の事態への対処等に関する体制の整備その他の必要な措置の実施に関する基本的事項項目（案）
参考資料１ ：食品安全基本法
参考資料２ ：食品安全委員会緊急時対応基本指針（暫定版）
参考資料３－１：食品安全委員会緊急時対応基本指針（暫定版）の概要
参考資料３－２：食品安全委員会緊急時対応基本指針（暫定版）の概要
参考資料３－３：食品安全委員会緊急時対応基本指針（暫定版）の概要
議事録
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