（１） 平成15年度の食品安全委員会の運営のあり方について（意見の取りまとめ） （２） その他
食品健康影響評価の要請（微生物、添加物）に関する厚生労働省からの説明/食品安全モニターに対する第１回アンケート調査の結果について（報告）
（１） 専門委員紹介 （２） 専門調査会の運営等について （３） 座長の選出 （４） 調査審議の範囲について （５） 飼料添加物リボフラビン、アスタキサンチン及びカンタキサンチンに係る食品健康
微生物におけるリスクアセスメントについて（講演）/牛海綿状脳症専門家会議の結論及び対応状況について（厚生労働省、農林水産省からの説明）/プリオン専門調査会における審議状況について（報告）
（１） 専門委員紹介 （２） 座長の選出 （３） 専門調査会の運営等について （４） 意見の要請の仕組みについて （５） 専門調査会における審議内容について （６） 農林水産省及び厚生労働省