世界保健機関(WHO)は9月4日、微生物学的リスク評価シリーズ24「食品に関連する微生物学的基準の統計学的側面：リスク管理者のための手引書」を公表した（120ページ）。概要は以下のとおり。 　長年に

　世界保健機関(WHO)は9月3日、微生物学的リスク評価シリーズ22「魚介類中のヒト病原性好塩性ビブリオ属菌の検出手法の選択及び適用」を公表した(74ページ)。概要は以下のとおり。 　好塩性ビブリオ属

　Environmental Health Perspectives(2016年9月2日電子版)に掲載された論文「米国のアジア系住民の食事摂取とヒ素、カドミウム、鉛及び水銀のバイオマーカーレベルの関連

　米国食品医薬品庁(FDA)は9月2日、抗菌石鹸の安全性及び効力に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　FDAは、いくつかの有効成分を含む市販の消費者向け消毒洗浄製品をもはや市販できないよ

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は9月2日、食品基準通知(22-16)を公表した。概要は以下のとおり。 1.改定第165 　食品基準コード改定第165が9月1日にFSANZ

　コーデックス委員会(Codex)は9月1日、2016年に39の基準を認可したと公表した。概要は以下のとおり。 　新しい基準の1つは栄養表示で、もう1つは国際貿易での情報交換である。 　食品表示の栄養

　国際獣疫事務局(OIE)は9月1日、22件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　ランピースキン2件(ロシア、カザフスタン)、家きんチフス1件(コスタリカ)、アフリカ豚コレラ5件(ポーラン

　スペイン消費食品安全栄養庁(AECOSAN)は9月1日、スペインにおける食品中のトランス脂肪酸(TFA)含有量調査2015年の結果を公表した。概要は以下の通り。 　主に技術的理由により食品中に存在す

　スペイン消費食品安全栄養庁(AECOSAN)は9月1日、スペインにおける食品中の塩含有量調査2012年の結果を公表した。2009年と2012年の食品中の塩含有量の変化は以下の通り。 　欧州委員会(E

　米国食品医薬品庁(FDA)は9月1日、冷凍イチゴに関連するA型肝炎集団感染の調査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　FDA、米国疾病管理予防センター(CDC)、州、及び地方当局は、Tropica