食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06780710493 |
| タイトル | 台湾衛生福利部食品薬物管理署、「フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定」を制定した旨公表 |
| 資料日付 | 2026年8月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署は8月12日、「フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定」を制定した旨公表した。即日から施行される。概要は以下のとおり。 文書番号：衛授食字第1151301588号 添付：フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定 主旨：「フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定」を制定し、即日から施行される。 根拠：「食品安全衛生管理法」第15条の1第2項及び第22条第1項第10号。 公告事項：フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定 1．本規定は、食品安全衛生管理法第15条の1第2項及び第22条第1項第10号に基づき制定された。 2．本規定におけるイヌリン原料は、ショ糖溶液に、芽胞桿菌(Bacillus sp.)217C-11株から得られたフルクトシルトランスフェラーゼを用いて酵素反応を行った後、加熱、脱色、分離、濃縮、乾燥及びその他の精製工程を経て製造されたものとする。 3．前項で製造したイヌリンを食品原料として使用する場合は、別表に定める規格に適合しなければならない。 4．本規定に定めるイヌリン原料及びこれを使用して製造した食品には、「本製品中のイヌリンは、ショ糖を酵素反応させて製造したものである」と成分情報を表示しなければならない。 本件関連資料は以下のURLからダウンロード可能。 1151301588－「フルクトシルトランスフェラーゼにより製造した食品原料イヌリンの使用制限及び表示規定」の制定(2026年8月12日公告) https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f639220642197732393 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署 |
| URL | https://www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=3&id=31690 |