食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06780660314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、食品サプリメント及び強化食品に含まれるベータ-アラニンに関する意見書を公表 |
| 資料日付 | 2026年8月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は8月19日、食品サプリメント及び強化食品に含まれるベータ-アラニン(Beta-Alanin)に関する意見書を公表し、過剰な摂取によって感覚異常が生じる可能性があると警告した。概要は以下のとおり。 ベータ-アラニンは、骨格筋におけるカルノシンの生成の前駆体となるアミノ酸であり、そのためスポーツ分野では食品サプリメントとして広く利用されている。 ベータ-アラニンを含む食品サプリメントの摂取により、主な望ましくない作用として、いわゆる知覚異常が生じることがある。これは、皮膚に生じる急性かつ主観的な異常感覚(チクチク感、刺すような痛み及び灼熱感)である。 BfRは、食品サプリメントや強化食品を通じて摂取される単離された形態のベータ-アラニンについて、健康上問題のない摂取量を算出できるかどうかを検証した。その結果、総括すると、現在入手可能なヒトに関するデータは、そのための十分な根拠を提供していない。 しかし、単回用量が400ミリグラム(mg)未満の場合、成人集団における感覚異常のリスクは極めて低いと見なすことができる。これは、1日の総摂取量が1.2グラムのベータ-アラニンを下回る限り、1日を通して400 mg未満の単回用量を複数回にわたり摂取する場合(例えば、3回の食事と一緒に摂取する場合)にも当てはまる。ベータ-アラニンサプリメントは、12週間未満の短期間のみ摂取すべきである。これは、入手可能なデータでは、長期摂取による健康上の望ましくない作用について何ら言明することができないためである。 子供・青少年、妊婦・授乳婦、及び65歳以上の高齢者については、(事実上)研究データが存在しない。したがって、これらの集団は、製品上の明確な表示により、ベータ-アラニンを含む食品サプリメントの摂取対象から除外されるべきである。 当該意見書(PDF版40ページ)は以下より入手可能。 https://www.bfr.bund.de/assets/01_Ver%C3%B6ffentlichungen/Stellungnahmen_deutsch/beta-alanin-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | https://www.bfr.bund.de/stellungnahme/beta-alanin-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln/ |