食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06761330541 |
| タイトル | イタリア保健省、2023‐2027年食品中の汚染物質及び植物性毒素に関する国家公的管理計画の2024年次報告書「食品中の農業汚染物質及び植物性毒素の公的管理：2024年度サンプリング」を公表 |
| 資料日付 | 2026年6月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | イタリア保健省は6月30日、2023‐2027年食品中の汚染物質及び植物性毒素に関する国家公的管理計画の2024年次報告書「食品中の農業汚染物質及び植物性毒素の公的管理：2024年度サンプリング」を公表した。概要は、以下のとおり。 (「序文」から抜粋) 国家公的管理計画(以下、「国家計画」)は、サンプリング及び分析活動を国レベルで調和させ、食品中の農業汚染物質(マイコトキシン類、Claviceps属菌核、硝酸塩類)及び植物性毒素(トロパンアルカロイド類、ピロリジジンアルカロイド類、シアン化水素酸、エルカ酸、Δ-9テトラヒドロカンナビノール同等物質類)が、規則(EU) 2023/915及び規則(EU) 2016/127(乳児用調製乳及びフォローオン調製乳中のエルカ酸に限って)において定められた最大基準値に適合していることを検証すること、また、これらの汚染物質及び植物性毒素へのばく露評価に役立つデータを取得すること、そして必要に応じてばく露の低減策を講じることを目的としている。 国家計画には、欧州委員会(EC)の2つの勧告によって指針値が定められているアルテルナリア属毒素及びグリコアルカロイドの管理も含まれており、指針値を超える場合には、原因を解明し、予防策を講じるための調査を実施することとなる。 (同「第3章 結論」から抜粋) 2024年には、例年と同様の以下の「農業汚染物質と食品」の組み合わせにおいて、不適合が検出された。 ・アフラトキシン類／乾燥イチジク、トウモロコシ穀粒、トウモロコシ粉 ・オクラトキシンA／乾燥イチジク、ピスタチオ粉、カカオ粉末 ・アフラトキシンM1／乳、チーズ ・フモニシン類／トウモロコシ粉 ・硝酸塩／野菜類 また、以下の「植物性毒素と食品」の組み合わせにおいて、不適合が検出された。 ・ピロリジジンアルカロイド／クミンシード、食品サプリメント 過去の計画と比較すると、2023年以降、アフラトキシンに関して、ナッツ類の不適合サンプルは検出されておらず、オクラトキシンAに関して、香辛料の不適合サンプルは検出されていない。 全体として、農業汚染物質に関する国家管理システムは、2024年においても、採取された総サンプルに対する不適合サンプル数が少ないことを示した。 当該報告書は、以下のURLから閲覧可能(PDF、16ページ)。 https://www.salute.gov.it/new/sites/default/files/2026-06/Informativa%20sul%20controllo%20ufficiale%20tramite%20campionamento%20di%20alimenti%20per%20la%20ricerca%20di%20contaminanti%20agricoli%20e%20tossine%20vegetali%20negli%20alimenti%20.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | イタリア |
| 情報源（公的機関） | イタリア保健省 |
| 情報源（報道） | イタリア保健省 |
| URL | https://www.salute.gov.it/new/it/pubblicazione/piano-nazionale-di-controllo-ufficiale-dei-contaminanti-e-tossine-vegetali-negli/ |