食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06710560295 |
| タイトル | 国際連合食糧農業機関(FAO)及び世界保健機関(WHO)、微生物学的リスク評価におけるオミクスに基づく技術の利用に関するFAO/WHO合同微生物学的リスク評価専門家会議(JEMRA)の要約及び結論を公表 |
| 資料日付 | 2026年4月7日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際連合食糧農業機関(FAO)及び世界保健機関(WHO)は3月、微生物学的リスク評価におけるオミクスに基づく技術の利用に関するFAO/WHO合同微生物学的リスク評価専門家会議(JEMRA)の要約及び結論を公表した(公表日記載なし、確認日：4月7日)。概要は以下のとおり。 2026年3月2日～6日、イタリアのローマにて、微生物学的リスク評価(MRA)におけるオミクスに基づく技術(omics-based technologies)の利用に関するJEMRA会合が開催された。本会議では、国際的な専門家が一堂に会し、微生物学的食品安全性及びMRAにおけるオミクスに基づく技術の応用に関する、最近の科学的進歩、入手可能な情報、及び実際的な経験について検討した。本専門家委員会は、ハザードの特定、ハザードの特性評価、ばく露評価、リスクの判定の支援における、ゲノミクス、トランスクリプトミクス(transcriptomics)、プロテオミクス(proteomics)、メタボロミクス(metabolomics)、及び関連するアプローチの現在の利用状況、並びに潜在的な利用方法を検討した。本専門家委員会は、MRA及び管理に関する2つのコーデックス文書を見直し、これらを更新するにあたり、オミクスに基づく技術の進展を組み込むことが可能な分野についての提案を行った。 本文書は、本会議の結論を要約したものである。完全な報告書は、FAO及びWHOから発行される。 当該報告書は以下のURLから閲覧可能(PDF、8ページ)。 https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a8d60a37-1214-4b14-a1df-7994d058f45a/content |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd8914en |