食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06700320464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、「牛肉および豚肉における薬剤耐性菌の存在」に関する重点調査(A-800-25)の最終報告書を公表 |
| 資料日付 | 2026年3月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は3月13日、「牛肉および豚肉における薬剤耐性菌の存在」に関する重点調査(A-800-25)の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 本重点調査の目的は、基質特異性拡張型β-ラクタマーゼ(ESBL)、AmpCβ-ラクタマーゼ(AmpC)、或いはカルバペネマーゼなどの酵素を産生する大腸菌の株を同定することであった。これらの酵素は、ペニシリン、セファロスポリン、モノバクタム、カルバペネムなどの特定の抗菌性物質を不活性化させる。 オーストリア全土から667の検体を調査した。 ・牛肉7検体および豚肉24検体から、ESBL/AmpC産生大腸菌が検出された。 ・カルバペネマーゼ産生大腸菌は、牛肉および豚肉のいずれからも検出されなかった。 この重点調査は、抗菌性物質耐性の監視及び報告を目的としたモニタリング活動である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | https://www.ages.at/mensch/schwerpunkte/schwerpunktaktionen/detail/antibiotikaresistente-keime-in-rind-und-schweinefleisch |