食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06700310464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、「トルコ風ドライ発酵ソーセージ(Sucuk)の衛生と病原細菌」に関する重点調査(A-803-25)の最終報告書を公表 |
| 資料日付 | 2026年3月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は3月13日、「トルコ風ドライ発酵ソーセージ(Sucuk)の衛生と病原細菌」に関する重点調査(A-803-25)の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 本重点調査の目的は、病原細菌の有無について衛生状態を確認することであった。 オーストリア全土から採取された42の検体が検査された。その内の4検体に問題があった。 ・3検体は微生物汚染のため、ヒトの消費に適さなかった。 ・1検体はリステリア菌による汚染のため、健康に有害であった。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | https://www.ages.at/mensch/schwerpunkte/schwerpunktaktionen/detail/hygiene-und-pathogene-keime-bei-sucuk |