食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06690030111 |
| タイトル | カナダ食品検査庁(CFIA)、特定の食品中の有害金属に関する報告書(調査期間：2023年4月1日～2024年3月31日)を公表 |
| 資料日付 | 2026年1月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ食品検査庁(CFIA)は1月24日、特定の食品中の有害金属に関する報告書(調査期間：2023年4月1日～2024年3月31日)を公表した。概要は以下のとおり。 CFIAは、キャッサバ製品、塩、バルサミコ酢、及び無添加のボトル入り飲用水(plain bottled water)のサンプル、計957点を検査し、ヒ素、カドミウム、鉛、水銀などの有害金属を検査した。 検査されたボトル入り飲用水のサンプルには、いずれも有害金属の含有はなかった。その他のサンプルのほとんどには、少なくとも1種類の有害金属が一定レベルで検出された。これらのサンプルは、カナダ保健省に提出され、さらなる評価の結果、いずれのサンプルも、ヒトの健康に対するリスクを提起しないと判断された。微量レベルであれば、一般的に環境からの通常の蓄積を反映していることから、食品におけるこれらの物質の検出は、予期されないことではない。 詳細は、以下のURLから閲覧可能。 https://open-science.canada.ca/items/58939906-f2c6-4cec-ad9b-e3f1249fe4c3?fromSearchPage=true |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| 情報源（報道） | カナダ食品検査庁（CFIA） |
| URL | https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles |