食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06680710105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、食品トレーサビリティ規則に関して複数の措置を講じることを公表 |
| 資料日付 | 2026年2月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は2月19日、食品トレーサビリティ規則に関して複数の措置を講じることを公表した。概要は以下のとおり。 FDAは本日、食品トレーサビリティ規則の実施に関するステークホルダーの質問に対応するガイダンスと、特定のカッテージチーズ製品を食品トレーサビリティ規則の要件から除外する通知を発表した。FDAはまた、2026年度「継続的歳出、農業、立法府、軍事建設及び退役軍人省、並びに延長法(Continuing Appropriations, Agriculture, Legislative Branch, Military Construction and Veterans Affairs, and Extensions Act of 2026)」における議会からの指示を履行するため、ステークホルダーとの一連の協議を実施することを発表した。FDAは、産業界が食品トレーサビリティ規則を遵守するために必要な情報及びツールを確実に入手できるよう尽力しており、これらの措置はその目標を推進するものである。 食品トレーサビリティ規則は、FDAが食品トレーサビリティリストへの掲載を指定した食品を製造、加工、包装、又は保管する事業者に対し、既存の規制に加えて、追加の記録保管要件を定めている。当該最終規則では、そのような事業者に対し、これらの指定食品のサプライチェーンにおける重要な追跡イベント(初回包装、出荷、受領、物理的変容・加工(transforming)等)に関する情報を含む記録の保管を義務付けている。当該最終規則で定められた要件は、FDAがこれらの食品の受領者を迅速かつ効果的に特定し、食中毒の集団発生を防止又は低減し、深刻な健康被害や死亡の現実的な脅威に対処するのに役立つ。 関連文書は、以下のURLから入手可能。 ・産業界向けガイダンス案「特定の食品に対する追加のトレーサビリティ記録の要件に関する質問と回答」(2026年2月、31ページ) https://www.fda.gov/media/191182/download ・特定の食品に対する追加のトレーサビリティ記録の要件：「州間の乳輸送に関する全国会議(National Conference on Interstate Milk Shipments)」のグレード「A」加熱殺菌処理乳条例(Pasteurized Milk Ordinance(PMO))により規制されているカッテージチーズの適用除外(2月20日付け官報) https://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2026-02-20/pdf/2026-03362.pdf |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-takes-several-actions-related-food-traceability-rule |