食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06670530464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、「穀類製品中の麦角アルカロイド(ergot alkaloid)」と題した重点調査A-031-25の最終報告書を公表 |
| 資料日付 | 2026年2月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は2月5日、「穀類製品中の麦角アルカロイド(ergot alkaloid)」と題した重点調査A-031-25の最終報告書を発表した。概要は以下のとおり。 この重点活動の目的は、穀類製品に含まれる穀物の種類を調査し、麦角アルカロイドによる汚染の可能性を確認することであった。麦角菌は麦角アルカロイドを含む、いわゆる菌核という永続的な形態を形成する。 オーストリア全土から収集された42検体が分析された。麦角アルカロイドの最大含有量を超過したため、1検体が不合格となった。 当該の最終報告書は本記事の下部からダウンロード可能(PDFデータの埋込み。ドイツ語のみ。4ページ)。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | https://www.ages.at/mensch/schwerpunkte/schwerpunktaktionen/detail/ergotalkaloide-in-mahlerzeugnissen |