食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06650680294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、各国の食品由来疾病のサーベイランス及び対応の強化を支援するためのWHOマニュアルの改訂版を公表 |
| 資料日付 | 2026年1月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は1月14日、各国の食品由来疾病のサーベイランス及び対応の強化を支援するためのWHOマニュアルの改訂版を公表した。概要は以下のとおり。 食品由来疾病の迅速な検出と効果的な対応は、公衆衛生を守り、地域的な事象がより広範な緊急事態へと拡大するのを防ぐために不可欠である。各国のこうした能力の向上を支援するため、WHOは、食品由来疾病のサーベイランス及び対応の強化に関するマニュアル一式の改訂版を公表した。 当該改訂版マニュアルは、各国の食品由来疾病のサーベイランス・対応システムの構築、評価、及び強化のための、実用的かつ体系的なガイダンスを提供するものである。さらに、これらのマニュアルは、基盤的なサーベイランス機能の確立からフードチェーン全体にわたる統合的なサーベイランスの推進まで一貫性のあるパッケージとなっており、様々な発展段階にある各国を支援する。 食品由来疾病のサーベイランス及び対応の強化に関する全マニュアルは、以下のURLから入手可能。 1. 入門マニュアル(2025年12月、86ページ) https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/92f8ce19-1f25-4137-81c7-4b3e5076ec49/content 2. ステージ1・マニュアル(パートA):指標ベース及び事象ベースのサーベイランスを用いて食品由来事象を検出する(2025年12月、156ページ) https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/24dbf2b8-628e-492f-b53d-e7dd93e1da76/content 3. ステージ1・マニュアル(パートB):集団食中毒の調査(2025年12月、102ページ) https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/483944c8-6a60-4d58-ab2a-92eb957a21d9/content 4. ステージ2・マニュアル:指標ベース・サーベイランスの強化(2025年12月、216ページ) https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/7da6f240-620e-4624-a4a1-19b67f37fda4/content 5. ステージ3・マニュアル:サーベイランスデータの統合によりフードチェーン全体のリスクをより深く理解する(2025年12月、94ページ) https://iris.who.int/server/api/core/bitstreams/42bd2879-7ed5-44ec-be1f-dce313e7bd6b/content |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/news/item/14-01-2026-updated-who-manuals-released-to-help-countries-strengthen-foodborne-disease-surveillance-and-response |