食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06650590316 |
| タイトル | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、ドイツの集団食中毒に関する年次報告書(2024年)を公表 |
| 資料日付 | 2026年1月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は1月8日、ドイツの集団食中毒に関する年次報告書(2024年)を公表した。同報告書公表に係るプレスリリースの概要は以下のとおり。 2024年は、過去4年間よりも多くの集団食中毒の発生が報告され、患者数も増加した。ドイツの集団食中毒の最も一般的な原因は、例年と同様に、サルモネラ属菌(集団食中毒事例の3分の1)とカンピロバクター属菌(集団食中毒事例の4分の1)であった。 2024年の報告年には、BVL及びロベルト・コッホ研究所(RKI)に、271件の集団食中毒事例が報告された。これらにより、ドイツでは少なくとも2,400人が罹患し、451人が入院、8人が死亡した。過去4年間の平均では、年間約191件の集団食中毒と1,515人の罹患者が発生している。 強固なエビデンスのある集団食中毒の大半は、「肉及び肉製品」並びに「野菜及び野菜製品」カテゴリーの食品が原因であった。過去5年間では、植物性食品による集団食中毒が増加している。2020年には植物性食品による集団食中毒は4件であったが、2024年には野菜、穀類製品、ベリー類及び果物による事例が12件発生している。2024年は、動物性食品が発生原因として47%を占めており、いまだ植物性食品(33%)を上回っていた。過去4年間と比較すると、2024年は初めて「テイクアウト及びファストフード店」として分類される施設で最も多く集団食中毒の発生が見られ、次いで「家庭内」であった。 「本報告書では、サラダの具材として加熱処理されずに喫食されることが多い植物性食品も集団食中毒を引き起こす可能性があることを示している」と、BVL長官Gaby-Fleur Bol教授は説明する。「これらの知見は、リスク管理や消費者が適正な調理場の衛生を通じて食中毒を防ぎ、将来の集団食中毒を防止するのに役立つ。」 一部の集団食中毒は数年間にわたり、他国にも影響を及ぼしている。今回の年次報告書には、トマト及びスプラウトのサルモネラ属菌による2件の集団食中毒事例が含まれる。 当該報告書(14ページ、ドイツ語)は以下のURLから入手可能。 https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/10_BELA_lebensmittelbed_Krankheitsausbruechen_Dtl/Jahresbericht2024.html;jsessionid=25A6DC7FFD3E4962E0C39C169C2D8B90.internet952?nn=12429764 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦消費者保護･食品安全庁(BVL) |
| URL | https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/01_lebensmittel/2026/PM_Lebensmittelbedingte-Krankheitsausbrueche-2024.html |