食品安全関係情報詳細

資料管理ID

syu06640520464

タイトル

オーストリア保健・食品安全局(AGES)、優先活動「山岳放牧(Almen)由来のチーズ及びバターにおける病原細菌」の最終報告書を公表

資料日付

2025年12月19日

分類１

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分類２

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概要（記事）

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月19日、優先活動「山岳放牧(Almen)由来のチーズ及びバターにおける病原細菌」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。
　本優先活動(A-805-25)は、2022年に実施された優先活動と比較した、その推移の把握を目的とした。
　オーストリア全土から合計69検体が調査され、16の検体が不適合と判断された：
1. 2検体は健康に有害と判断された(ベロ毒素／志賀毒素産生性大腸菌(VTEC/STEC)、ブドウ球菌エンテロトキシン)。
2. 8検体はヒトの消費／用途に不適当とされた(微生物学的、官能分析)。
3. 5検体は価値の低下(wertgemindert)が認められた(微生物学的、官能分析)。
4. 1検体は衛生上の問題が認められた。
　当該報告書は以下のURLから入手可能。
https://www.ages.at/download/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2MDk0NTkyMDAsImV4cCI6NDA3MDkwODgwMCwidXNlciI6MCwiZ3JvdXBzIjpbMCwtMV0sImZpbGUiOiJmaWxlYWRtaW4vQUdFU18yMDIyLzJfTUVOU0NIL1NjaHdlcnB1bmt0ZS9MZWJlbnNtaXR0ZWxrb250cm9sbGUvTWlrcm9iaW9sb2dpZS8yMDI1L0EtODA1LTI1X1BhdGhvZ2VuZV9LZWltZV9pbl9LXHUwMGU0c2VfdW5kX0J1dHRlcl92b25fQWxtZW4ucGRmIiwicGFnZSI6MjI4M30.3YKzOhYFi7LSecUYXdMWzWADrcvOQda6f-kGWZSdgag/A-805-25_Pathogene_Keime_in_K%C3%A4se_und_Butter_von_Almen.pdf

地域

欧州

国・地方

オーストリア

情報源（公的機関）

オーストリア保健・食品安全局(AGES)

情報源（報道）

オーストリア保健・食品安全局(AGES)

URL