食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06640060105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、PFASに関する追加の調査結果を公表 |
| 資料日付 | 2025年12月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は12月19日、パーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)に関する追加の調査結果を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、2024年に収集されたトータルダイエットスタディ(TDS)の追加の6か所の地域でのPFAS調査結果を公表する。これは、「環境汚染由来のPFAS検査の分析結果」のページに既に掲載されていた8か所のTDS収集に加えるものである(補足：データセット9～14が今回(2025年12月)公表分である)。この継続的な検体採取の目的は、バックグラウンドの汚染レベル、米国消費者の食品由来のPFAS平均ばく露量をより深く理解し、今後の監視対象食品を優先順位付けし、そして今後のFDAの活動の指針とすることである。 これら6か所の追加TDS収集のPFAS調査結果の概要は以下のとおりである。 1. 542検体中503検体(92.8%)については検出されなかった 2. 542検体中39検体(7.2%)において、1種類以上のPFAS分析対象物質の痕跡(trace)検出が認められた。 ・マダラ(cod)、エビ、二枚貝(clams)、サケ、ティラピア、ナマズ ・ペパロニ(ドライソーセージ)、ビーフステーキ、牛挽き肉、鶏むね肉 ・ハーフ&ハーフ(乳製品)、全乳、脱脂乳 ・ケール 3. 39検体中4検体は、1種類以上のPFAS分析対象物質の痕跡ではない検出(non-trace detection)を示した。 ・エビ、二枚貝 ・ナマズ、ティラピア 一般的な食品供給からのPFASばく露を推定するために、FDAは2019年から生鮮食品及び加工食品の特定のPFASについて検査を行っている。TDS検体のPFAS検査は2019年が初回である。留意が必要なこととして、TDSで検査された生鮮食品及び加工食品のうち、95%(1,352検体中1,290検体)からはPFASは検出されていない。TDSデータは汚染の量を示し、ばく露の可能性を推定するのに役立つが、それだけで安全か、健康に有害かを判断すべきではない。 過去6年間で、FDAはPFASの理解に大きな進展を遂げ、ますます多様な食品種におけるPFAS検査のバリデーションのとれた手法の開発において科学をリードしている。FDAのバリデーションのとれた手法に基づき、FDAは現在、パン及び穀物、果物及び野菜、食肉、卵及び乳製品(乳を含む)、並びに海産食品等の様々な食品で最大30種類のPFASを検査している。これまでにFDAはTDSや対象を絞った業務・調査を通じて、1,900件以上の食品検体のPFASについて検査を行っている。 FDAは米国の食品供給におけるPFASをより深く理解するため、更なる検査を継続する。 PFASウェブサイトの変更点について 1. FDAの分析結果ついて、透明性を高め、状況(context)をより明確にするために、報告方法を更新し、方法検出限界(Method Detection Limits、MDL)の値のみに頼るのではなく、MDLと定量限界(Limits of Quantification、LOQ)の両方を記載するようにした。結果は現在、以下のように分類されている。 MDLより下:検出なし(補足:「< MDL」と記載される) MDLより上だがLOQより下:痕跡レベル、イタリック体で記載される LOQより上:定量可能なレベルの報告 2. 食品中のパーフルオロデカン酸(PFDA)レベルの安全性を評価するための追加の毒性学的参照値について含めるようになった。 今後のPFAS検査について FDAは引き続きTDS検体のPFAS分析を行い、米国消費者の食事由来のPFASばく露量を推定し、食品中のPFASレベル低減に向けたFDAの活動に役立てる。検査では、パン及び穀物、果物及び野菜、食肉、卵及び乳製品(乳を含む)、並びに海産食品等、様々な食品をTDSを通じて分析する。FDAは、米国の連邦関係機関や州の農業・保健局と引き続き緊密に連携し、食品中のPFASに関するより堅牢なデータセットの収集に向けた取り組みにおいて情報を共有し、協力を強化することにより、国民のPFASへの食事性ばく露を低減するよう共に取り組んでいく。 当該調査結果の詳細情報は、以下のURLから入手可能。 https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/analytical-results-testing-food-pfas-environmental-contamination FDAのPFASのページは、以下のURLから閲覧可能。 https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/and-polyfluoroalkyl-substances-pfas |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-releases-additional-pfas-results |