食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06610620149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物L-システイン及びL-システイン塩酸塩(一水和物及び無水物)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2025年10月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は10月27日、全動物種に使用する飼料添加物L-システイン及びL-システイン塩酸塩(一水和物及び無水物)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(9月17日採択、PDF版10ページ、doi: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2025.9689)を公表した。概要は以下のとおり。 欧州委員会の要請を受け、EFSAは、全動物種に使用する飼料添加物としてのL-システイン及びL-システイン塩酸塩(一水和物及び無水物)の安全性及び有効性に関する科学的意見書の提出を求められた。L-シスチンを電気化学的還元により製造したL-システイン及びL-システイン塩酸塩(一水和物及び無水物)を飼料に使用する場合、25 mg/kg完全飼料までの濃度で対象動物種に対して安全であると判断された。EFSAの動物用飼料に使用される添加物及び製品又は物質に関する科学パネル(FEEDAPパネル)は、動物栄養におけるL-システイン及びL-システイン塩酸塩(一水和物及び無水物)の使用が、当該添加物を摂取した動物由来製品の消費者及び環境に対して安全であると判断した。L-システイン及びL-システイン塩酸塩は食品において香料化合物として使用されることから、飼料においても同様の機能を提供できることが期待され、提案された使用条件下で、有効性のさらなる実証は不要である。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9689 |