食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06610050547 |
| タイトル | チリ食品安全局(ACHIPIA)、食品中のカドミウムに関するリスク評価を公表 |
| 資料日付 | 2025年10月28日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | チリ食品安全局(ACHIPIA)は10月、食品中のカドミウムに関するリスク評価を公表した(公表日記載なし、確認日10月28日)。概要は以下のとおり。 「食品中のカドミウム：食事性ばく露及び健康へのリスク」 (以下、目次) ・要約 ・カドミウムとは ・カドミウムの自然起源及び人為起源 ・吸収、生体蓄積、分布、代謝、毒性及び排泄 ・健康への影響 ・毒性参照値 ・食品及び飲用水におけるカドミウムの検出及び濃縮 ・食品群の寄与 ・カドミウムの食事性ばく露評価及びリスクの特性評価 ・不確実性 ・カドミウムばく露低減に向けた戦略 ・結論 当該文書は、以下のURLから閲覧可能(PDF、20ページ)。 https://www.achipia.gob.cl/wp-content/uploads/2025/10/Informativo-Cientifico-Cadmio_N7_v02.pdf |
| 地域 | 中南米 |
| 国・地方 | チリ |
| 情報源（公的機関） | チリ食品安全局(ACHIPIA) |
| 情報源（報道） | チリ食品安全局(ACHIPIA) |
| URL | https://www.achipia.gob.cl/evaluaciones-de-riesgo/ |